京料理花萬スタッフだより

こちらのページでは京料理花萬スタッフが四季折々に感じた事を綴っております。

【行事食・実演レポート】敬老の日お献立

2018年09月17日

紅葉やいちょうに型抜きした食材を散らばめ、大皿に焼物・煮物・揚物・和物を盛り合わせました。
きのこや梨、銀杏といった季節の食材を使い、秋の始まりを感じていただけたことと思います。

プラスしこうえん

【行事食・実演レポート】夏祭り

2018年08月31日

夏祭りメニューは、たこ焼き 焼きそば 焼きコーン ウインナー から揚げでした。
おやつには、手作りのみかんシロップをかけたかき氷。暑い夏で食欲が落ちていた園児様もたくさん食べてくれていました。

モーツアルト兵庫こども園

【行事食・実演レポート】夏祭り

2018年08月11日

松花堂に4種のお寿司を、オードブルに夏祭りらしいものを詰め合わせました。
たこ焼きや冷やしそうめん、フルーツ盛りなどの屋台も大変賑わいました。
ゲスト様にとってよい夏の思い出になっていると嬉しいです。

【お品書き】
(松花堂)散らし寿司(カップ)、海老握り寿司、奈良漬握り寿司、鱧棒寿司
(オードブル)枝豆、葛きり(猪口)、玉子サラダクラッカー盛り、鶏の唐揚げ
(実演)鱧落し
(屋台)フルーツ盛り、一口冷やしそうめん、たこ焼き、かき氷、飲み物、アイスクリーム

プラスしこうえん

【行事食・実演レポート】昼食会

2018年07月24日

先日、児童館でイベントをしました。
花萬が準備したおかずを生徒さんが好きなようにお弁当箱に詰めるというオリジナル弁当作りでした。

松原児童館

【行事食・実演レポート】夏祭り

2018年07月13日

食券を出して食べたいおかずをもらう形式でお腹いっぱい食べてもらいました。今年も一番人気はウインナーでした。3歳児さんは初めてのバイキングでしたが、頑張って食券を出してくれました。花萬も法被を着て雰囲気を楽しみました!

モーツァルトしずかこども園

【行事食・実演レポート】開園記念20周年お献立

2018年07月01日

「ハレの日」ということでちょっぴり特別にメロンなどの食材を使用し、紅白リボンで結びました。
様々なものを、少しずつ食べられるので食が細いゲストさんにも喜んで頂けたことと思います。

プラスしこうえん

【食育レポート】梅干し作り 1回目

2018年06月20日

梅干し作りを始める前に「どうやって赤くなるの?」「明日食べるの?」と質問され、子ども達は興味深々でした。
実際に自分で作って知る大切さを改めて感じました。
すべての工程が終わる頃には梅干し作りを覚えてくれると嬉しいです。

モーツァルトしずかこども園

【行事食・実演レポート】実演 かつおのたたき

2018年05月20日

鰹のたたきの実演では利用者の方からたくさん「美味しかったよ」「次も楽しみにしているよ」との声をいただき大成功でした。

はなまる香里園

【行事食・実演レポート】母の日お料理献立

2018年05月13日

9つの仕切り皿に旬の食材を盛り合わせ、彩り鮮やかに仕上げていただきました。
旬であるかつおのたたきを用いたりグリンピースで5月の新緑を表し、見た目からも味わっていただけたと思います。

プラスしこうえん

花萬だより 秋号

2017年12月13日

「花萬だより」の平成29年秋号をご紹介いたします。
肉味噌がけ長芋、おまかせ「夕涼み弁当」、夏祭りメニュー、オムライス実演、名残の鱧の実演、敬老会、おまかせ松花堂、うんどう会、秋の旬魚など、はなまる招堤様・はなまるデイサービス交北様で行われた実演の様子やご提供したお料理などを掲載しております。
※画像をクリックすると詳細をご確認頂くことができます

京料理花萬 伏見事務所スタッフ

梅干しだより

2017年08月29日

はなまる&花萬恒例!梅干しだよりをご紹介いたします。
福井県若狭の梅林がはなまる様の為に大事に育ててくださった梅で恒例の梅干しを行いました。
また、梅シロップを作った梅でくず切りを作りました。手作り出来たてのくず切りは初めて食される方も多く、大好評でした。
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京料理花萬 伏見事務所スタッフ

花萬だより 夏号

2017年08月29日

「花萬だより」の平成29年夏号をご紹介いたします。
はなまる招堤様・はなまるデイサービス交北様で行われた実演の様子やご提供したお料理などを掲載しております。
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京料理花萬 伏見事務所スタッフ

花萬だより 1月号

2017年02月08日

「花萬だより」の平成29年1月号をご紹介いたします。
はなまる様の交北・招堤・東香里・星田の各施設で行われたクリスマスや師走料理の様子などをご確認いただけます。
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京料理花萬 伏見事務所スタッフ

花萬だより 9・10月号

2016年12月15日

「花萬だより」の9・10月号をご紹介いたします。
枚方市を中心に老人ホーム・介護施設を展開するはなまる様で行われた、名残り鱧の焼霜やおはぎづくり、にぎり寿司、戻り鰹のたたきの実演の様子などをご確認いただけます。
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京料理花萬 伏見事務所スタッフ

花萬だより 7・8月号

2016年10月06日

「花萬だより」の7・8月号をご紹介いたします。
鱧のてんぷらや本格中華の実演の様子などを写真付きで掲載しております。
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京料理花萬 伏見事務所スタッフ

花萬だより 号外

2016年09月12日

「花萬だより」の6月号をご紹介いたします。
江戸時代から260年続く茜八味噌を製造する嶋田味噌 店主 嶋田稔さん監修による味噌づくりの様子を写真付きで掲載しております。
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京料理花萬 伏見事務所スタッフ

花萬だより 6月号

2016年07月26日

「花萬だより」の6月号をご紹介いたします。
ゴマ豆腐づくり等の様々な実演の様子などを写真付きで掲載しております。
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京料理花萬 伏見事務所スタッフ

花萬だより 号外

2016年07月14日

「花萬だより」の号外をご紹介いたします。
利用者の皆様にも手伝っていただいた梅干し・梅シロップ作りの様子を写真付きで掲載しております。
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京料理花萬 伏見事務所スタッフ

花萬だより 4・5月号

2016年07月08日

有料老人ホーム はなまる様にて定期発行しております「花萬だより」の4・5月号をご紹介いたします。
大好評だった春の松花堂や初鰹のたたき実演の様子などを写真付きで掲載しております。
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京料理花萬 伏見事務所スタッフ

株式会社花萬のホームページをリニューアルしました

2015年12月15日

このたび株式会社花萬のホームページをリニューアルいたしました。
当ページでは花萬スタッフだよりとして、イベントの様子や行事を始め、日々の業務やその他お知らせなどを花萬のスタッフが写真と文章で掲載するページです。
定期的に更新していきますのでよろしくお願いいたします!

京料理花萬 伏見事務所スタッフ